Aktuellt


2016-06-19

Slut för säsongen - vi ses igen 2017!

Så var det slut på ännu en fantastisksparrissäsong och de sista sparrisar levererades i lördags.
Ett år som vi sent kommer att glömma! Det är nu onekligen tyst och lite tomt på gården efter en intensiv säsong.
Många positiva händelser utspelade sig under 2016 och en av dem var onekligen Sparrisfestivalen i Lund som gick av stapeln för första gången. Det var en upplevelse att vara en del av och vi hoppas att detta var början till en ny tradition i Lund.
Men utan alla positiva, glada, intresserade och fantastiska kunder och engagerade med och i Lundasparris hade inte Lundasparris, festivalen eller något annat varit möjligt! Ett STORT tack till er alla!



Sparrisen kommer nu att få växa upp och samla energi till nästa år. På fälten får vi i stället se vajande sparrisplymer resten av året.



Tack för i år och hoppas vi ser er alla nästa säsong!


2016-06-15

Sista veckan för sparrisarna

Nu drar säsongen snabbt till sitt slut, och vi måste konstatera att detta blir sista veckan i år för sparrisarna.Vi hoppas att vi kan skörda hela veckan, men det ser lite skralt ut...

Värmen de senaste veckorna har tagit ut sin rätt, och våra Lundasparrisar måste få en behövlig vila för att återkomma 2017.

Kioskerna kommer att stängas ner efterhand.

Dock kommer kiosken på St Lars att sälja jordgubbar till minst Midsommar !



2016-06-11

Lundasparris i helgen

Kiosken i St Lars: öppen så länge vi har kvar av jordgubbar o sparris

Mårtenstorget Lund: lördag / Lundasparrisar


2016-06-06

Kiosken på St Lars öppen på Sveriges nationaldag!

I dag firar vi Sveriges nationaldag med att ha öppet i kiosken på St Lars!

Lundasparrisar och jordgubbar finns att handla.

Vi har öppet så länge vi har kvar att sälja.

Välkomna!


2016-06-05

Kiosken på St Lars i dag

Kiosken på St Lars är öppen i dag mellan 10 - ca 16

Nu finns det både Lundasparrisar och jordgubbar!

Öppettiden beror på hur länge sparrisarna och jordgubbarna räcker


2016-06-04

Lördagens marknader

I dag finns vi på

  • Bondens egen marknad/Drottningtorget Malmö - sista dagen i dag lördag
  • Mårtenstorget i Lund / tisdag- lördag längst tom Midsommar - så länge sparrisarna växer

2016-05-27

Helgens marknader och festivaler 27-29 maj

I helgen blir det full fart igen! Hoppas att vi ses!

Sparrisfestival på Stortorget i Lund - Lördag

- för första gången i historien!

Missa inte att smaka på alla godsakerna som Lunds bästa krogar har att bjuda på! Smakportioner för en summa som inbjuder till att testa många rätter!

Mårtenstorget i Lund - Fredag - Lördag

Bondens egen marknad / Drottningtorget i Malmö - Lördag

Malmö Garden show - Fredag - Söndag

Här finns vi på 2 ställen - och vi har Londonbussen på plats!


Trevlig helg!!




2016-05-21

I dag ses vi på följande marknader och torg

Mårtenstorget i Lund

Bondens egen marknad Drottningtorget i Malmö

Skånes matfestival i Brösarp - lördag + söndag


2016-05-15

Vinnare av 2016 års Lundasparrisrecept


Recepttävlingen på Lundasparris med vinsten 1 kg Lundasparris vann Bitte Wengert med sitt spännande recept : Gaspacho med grön sparris och lime.

Grattis Bitte! Hämta 1 kg sparris på Mårtenstorget i Lund

Klicka för receptet här


2016-05-15

Tack alla deltagande till dagens Öppet hus!

Vi trotsade vädrets makter och mot alla prognoser var det uppehåll och regnet höll sig borta.

För första året var vi inomhus och det kändes onekligen som om det var ett vinnande koncept. Det gladde oss mycket att se mängden av besökande som flanerade runt i marknadshallen och tog det lugnt med en fika i vårt nya cafeteria.

Tack alla utställare, familj, släkt och vänner för ert engagemang för att göra denna dagen till ett fantastiskt minne.

Tack också alla besökare för att ni kom hit och besökte marknaden och visade ett så stort intresse för de produkter som företag i närområdet har att saluföra.

Vi var fulla av beundran att så många tog del av sparrisvandringen och trotsade snålblåsten och det kalla vädret. Roligt som vanligt att träffa så många nyfikna och ett så stort intresse för Lundasparrisarna.

Nu fortsätter säsongen till som bäst midsommar, och vi hoppas vi ses igen vid Öppet Hus nästa år


2016-05-12

Öppet hus på söndag!

Missa inte vårt öppna hus på söndag!

Vid dåligt väder har vi marknaden inne i våra hallar!

Läs mer om marknaden och våra provningar tillsammans med sparris under : Öppet hus


2016-05-12

Lundasparris i Sydsvenskan

I går var vi nämnda i en trevlig artikel i Sydsvenskan!

Följ länken för att läsa artikeln:

http://www.sydsvenskan.se/2016-05-10/lunds-grona-s...

Lund10 maj 2016 11:57

Lunds gröna sparris skördas

Gröna fingrar sträcker sig upp den gråbeigebruna jorden. Lundasparrisen är här. På tisdagen nådde den entusiasterna. Stänglarna spirar på en yta stor som tolv fotbollsplaner.


På avstånd ser jorden obrukad ut. På lite närmare håll: pinnar i rader som skuggor. I grodperspektiv: sparrisen visar urtida muskler när den forcerar jordskorpan.

De första mötte solljuset i Vallkärra kring valborg. Nattfrost fick dem att förlora livsgnistan och lägga sig ner på marken.

Lundasparris kunde börja skörda så sent som i helgen som gick. Nu arbetar tolv personer med att ta upp, sortera och distribuera. 300 kilo har bärgats på tre dagar. 2015 togs drygt tio ton upp. I år väntas skörden bli ännu större.

Hur är ett idealiskt sparrisväder?

– Precis som vi har det nu. Och så tio millimeter regn om natten då och då, säger Ulf Görman, som började odla sparris 2005.

Strandskator, fasaner och gäss patrullerar fälten utan att göra någon skada. Harar däremot är väldigt glada i sparris.

– Dem är vi inte kompisar med, säger han.

De röda bodarna med förtroendebetalning i stora gammaldags mjölkkannor har precis öppnat på sina vanliga positioner. Tisdag var också premiärdag för försäljning i egen regi på Mårtenstorget.

Sparrisen är grön eftersom stänglarna inte vuxit inuti små konstgjorda kullar. Hittills har den steniga jordmånen inte riktigt passat för kupning. Efterfrågan finns på vit sparris, så forskning pågår.

Det vatten som kommer från ovan får räcka.

– Vi vattnar ingenting, säger Ulf Görman och berättar om en sinande egen brunn och dyrt kommunalt vatten.

Två sorters sparris odlas. En traditionell och en ny som lyser i ljusare grönt och smakar mer som en ärta.

– Det vanligaste felet när man tillagar sparris är att man kokar eller steker den alldeles för länge, säger Ulf Görman, som hellre steker i olja än att "koka ut smakämnena i vattnet".

Hela Ulf Görmans familj är på olika sätt engagerade i sparrisodling. 25-åriga dottern Frida Görman på sitt alldeles egna sätt. Hon driver ett ekologiskt projekt, som kräver "100-tals timmar av ogräsrensning". Pappa tycker att det ska bli kul att se om det går att få det lönsamt.

Knapra på fältet

Söndagen den 15 maj går det att se hur sparrisen växer och att provsmaka den råkrispig ute på fält. Då är det öppet hus hos Lundasparris i Vallkärra med matmarknad, vin- och kryddprovning. I fjol kom 1 300 personer. Den 28 maj arrangerar Lundasparris en Sparrisfestival på Stortorget i Lund tillsammans med Buljong, i samverkan med Lunds kommun och Citysamverkan.


2016-05-10

Sparriskioskerna öppna!

Sparriskioskerna har nu öppnat, nytt för i år är även att vi kommer stå på Mårtenstorget i Lund. Denna veckan kommer vi stå tisdag till fredag, vi återkommer om följande veckor.


2016-04-03

Öppet hus hos Lundasparris söndagen den 15 maj 10 -15 ! Boka dagen!

Söndagen den 15 maj mellan kl 10 -15 slår Lundasparris upp portarna igen !

Öppet hus med matmarknad och events.

Självklart har vi populära sparrisvandringen och vin & sparrisprovning (obs! boka och betala vin & sparrisprovning i förväg), men även nyheter som kryddprovning och flera nya utställare.

Även i år kommer en av Sveriges främsta baristor, och vi har i år förberett med många fler sittplatser för en härlig fikastund.

Mer info här


2016-04-03

Nu är vi i fullgång och förbereder för våra gröna vänner!

Sparrisplantor - dags att plantera!

Nytt för i år - Hallonplantor

- Tomatplantor

Hos Lundasparris®: Tisdagar & Torsdagar 17-19